餐車、攤車營運前最重要的一件事《閱讀市場》
什麼叫做閱讀市場,簡單舉例來說。
你所經營的《環境》
適合什麼樣的《品牌樹種》在此茁壯。
消費的市場環境包含哪些東西?
(區域消費特性)=土壤養分、水
(日常生活習性)=空氣
(淡旺季之分)(連帶受益)=陽光
這都考量在內,你的品牌大樹才種的起來。

(1)消費居民的均收入
來決定 (產品與價格的對等性)(服務與空間的對等性)(品牌的虛榮度)
因為你的店所在區域的人均收入不高的同時,這樣人比較講求《實值》較不講求《感值》

但《CP值》其實就是是配比 你所提供《實值或感值》的對價滿意度評價,所以(實高感低)(實低感高)沒有對錯,看市場環境。《總之都要給足,是配比問題》。

(2)時段的人潮(週一~四好)(五六日好)(白天好)(晚上好)
來決定(人員休假班表)(進貨備料庫存)(營業時間)
其原因是為了《控管人力》《降低報廢率》《滿足消費需求量》
總言之,就是營運的最終目的《獲利》

(3)淡旺季之分 產品要符合(氣候節慶)
所以要有《常態產品》《時令產品》《話題產品》這樣才能讓你的 店沒寒冬。

消費群眾連帶受益
(產品與話題人潮的連結梗)
比方說五月天演唱會,這你的店附近。你可以用什麼優惠與他們產生連結
這就是《轉換群眾(力量)成為群眾(利益)》
陽光 空氣 水 都有了 就把你的品牌種下去吧
這些市場面的 調查事項 就叫做
只要你會《閱讀市場》
就不用問神 看看這裡能不能開店。